Салат из моркови и яблок (5 рецептов)

Салат из моркови и яблок

Такой салат лёгкий, освежающий и очень вкусный.

При помощи яблока вы можете регулировать вкус салата, делая его более сладким или наполняя приятной кислинкой.

Ингредиенты:

• з шт. моркови,
• 3 яблока,
• лимонная кислота по вкусу,
• соль, сахар по вкусу,
• 1/2-2/3 стакана  сметаны

Приготовление:

1. Сырую промытую и очищенную морковь натереть на тёрке (картофельной или для моркови по-корейски).
2. Добавить очищенные и натёртые на свекольной тёрке яблоки, соль, сметану и перемешать. В случае необходимости добавить лимонную кислоту или немного разведённого уксуса и немного сахара.
3. Вместо сметаны салат можно заправить йогуртом, майонезом или смесью растительного масла и уксуса: 4 ст. л.(3%) уксуса, 2 ст. л. растительного масла, молотый перец, соль и сахар по вкусу.

Вариант 2

Ингредиенты:

• 1 кисло-сладкое яблоко,
• 1 большая морковь (или 2 маленьких)
• 100 гр. нежирной сметаны
• сахар, соль по вкусу

Приготовление:

1. Тщательно моем и чистим яблоко и морковь.
2. Отрезаем от яблока несколько долек, для украшения салата. Дополнительно, для украшения можно взять несколько замороженных кисленьких ягодок: смородину, бруснику или голубику. А оставшуюся часть яблока и морковь трём на тёрке для моркови по-корейски.
3. В конце посыпаем немного сахаром и солью для вкуса.
4. Красиво сервируем оставшимися дольками или ягодами.

Вариант 3 с мёдом

Салат из моркови дополнен яблоком и грецкими орехами. Для заправки используется жидкий мед. Состав салата прост, но получается он очень вкусным, в меру сладким, низкокалорийным. Готовится просто и быстро!

• Морковку очищаем, крупно натираем.
• Яблоко (любого сорта) очищаем от кожуры, удаляем семечки. Яблоко тоже крупно натираем.
• Измельченное яблоко поливаем лимонным соком, чтобы оно не потемнело.
• Орехи немного подсушиваем на сковороде. Орехи рубим ножом.
• Измельченные ингредиенты для салата соединяем в миске и поливаем жидким медом. Если мед густой, растапливаем его предварительно на водяной бане. Перемешиваем ингредиенты.
• Вкусный и полезный салат из моркови с грецкими орехами готов. Приятного аппетита!

Вариант 4

Ингредиенты:

• Морковь — 150 гр.
• Яблоко — 150 гр.
• Масло растительное — 2 ч.л.

Приготовление:

1. Морковь и яблоко натереть на крупной терке.
2. Заправить растительным маслом и перемешать.

Вариант 5 с изюмом

Ингредиенты:

• Яблоко – 300 г.
• Сметана или йогурт.
• Морковь – 550 г.
• Мед – 20 мл.
• Изюм без косточек – 70 г.

Приготовление:

1. Изюм залейте кипятком. Оставьте на четверть часа. Жидкость полностью слейте. Просушите изюм на бумажном полотенце.
2. Очистите яблоки и морковь. Яблоки нарежьте на четвертинки. Вырежьте сердцевину с косточками.
3. Натрите подготовленные продукты на средней терке. Соедините яблоки, изюм и морковь. Полейте медом.
4. Добавьте сметану или йогурт. Размешайте.

https://femalemir.ru/?p=4880&preview=true