Плов из перловки

Плов из перловки. Постный рецепт.

• время приготовления: 2 часа,
• 4-5 порций

Ингредиенты:

• 1 стакан перловой крупы,
• 2 стакана воды,
• 6 крупных шампиньонов,
• 1 луковица,
• 1 морковь,
• 1 сладкий перец,
• 1 головка чеснока,
• 3 ст. л. растительного масла,
• соль, черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

1. Перловку промыть и замочить в холодной воде на 1 час. Ещё раз промыть.
2. Лук, морковь и перец нарезать мелкими кубиками. В толстостенной кастрюле или казане обжарить в растительном масле до румяного цвета.
3. Добавьте измельчённые грибы и готовьте, помешивая, ещё 5-7 минут. Посолить и поперчить.
4. Равномерно насыпать перловку, вставить головку чеснока и залить кипятком.
5. После закипания готовить на минимальном огне под крышкой 25-30 минут.

https://femalemir.ru/?p=4635&preview=true