Плов из булгура с мясным фаршем

Плов из булгура с мясным фаршем и карри.

Ингредиенты:

• 500 г булгура,
• 400 г говяжьего фарша,
• 200 г репчатого лука,
• 150 г моркови,
• 50 мл растительного масла,
• 100 г томатной пасты,
• щепотка сухого кари,
• щепотка молотой корицы,
• 20 г кедровых орехов,
• 30 г сахара

Приготовление:

1. На сковороде обжарить лук.
2. Добавить говяжий фарш, вместе с луком обжарить до золотистого цвета. Следом добавить морковь и томатную пасту. Хорошенько перемешать, добавить специи: соль, перец, карри, молотую корицу и немного сахара-песка.
3. Всё переложить в кастрюлю. В получившуюся массу добавить кипячёной воды и немного потушить.
4. Сверху, не перемешивая, в кастрюлю добавить воды, чтобы покрыть булгур, и потушить на медленном огне 30-40 минут.
5. Затем перемешать мясо с булгуром, снять кастрюлю, переложить на тарелку, украсить кедровыми орешками и подавать на стол.