«Зебра» пирог — классика домашней выпечки, любимая многими за простоту приготовления и эффектный внешний вид. Секрет его полосатости кроется в чередовании светлого и темного теста, создаваемого добавлением какао в одну из частей.
Для приготовления понадобится: мука, сахар, яйца, сметана или кефир, разрыхлитель и какао-порошок.
Ингредиенты
- мука — 200,
- кефир — 200мл,
- яйцо -3 шт.,
- сахар — 200 г,
- какао — 3 ст. л.,
- соль — 1 щепотка,
- растительное масло — 50 мл.
Приготовление
- Взбить яйца с сахаров до увеличения массы в двое.
- Влить кефир и растительное масло, добавить соль, перемешать.
- Просеять муку с разрыхлителем и добавить частями в яичную массу.
- Разделить тесто на две части, в одну добавляется какао и перемешать.
- Форму для выпечки смазать маслом
- Затем ложкой или половником аккуратно выкладываются слои теста в форму, чередуя светлое и темное.
- Выпекается пирог в разогретой до 190* духовке до готовности (примерно 30-40 минут). Готовность проверяется деревянной шпажкой. Вариации включают добавление ванильного экстракта или цедры лимона для аромата.
- Глазурь из шоколада или сахарной пудры дополнит вкус. Вместо какао можно добавить 100 г растоплённого горького шоколада. «Зебра» — отличный выбор для чаепития в кругу семьи или друзей. Его привлекательный вид и нежный вкус никого не оставят равнодушным.
Совет: Чтобы тесто на кефире получилось особенно пышным и воздушным, добавьте немного соды и используйте свежий кефир комнатной температуры.
