Компот с тыквой и апельсинами

Компот на зиму с тыквой и апельсинами

Ингредиенты:

• 2 кг тыквы,
• 2 апельсина,
• 50 г семечек из тыквы

Для маринада:

• 1 л воды,
• 400 мл яблочного уксуса

Для заливки:

• 600 мл воды,
• 200 мл яблочный уксус,
• 500 г сахара,
• палочка корицы и ванили,
• 1 ч. л. кориандра

Приготовление:

1. Тыкву очистить от кожуры, выбрать семечки, нарезать кубиками и залить маринадом. Оставить на сутки.
2. Для заливки вскипятить воду с уксусом, сахаром и кориандром.
3. Нарезать апельсины тонкими ломтиками.
4. Выбрать тыкву из маринада, дать стечь. Положить её в кастрюлю и влить заливку. Варить 10 минут. В конце добавить ломтики апельсина и семечки из тыквы.
5. Компот разлить по чистым, стерилизованным банкам, накрыть крышками и стерилизовать 10 минут. Закатать, перевернуть на крышку, укутать и оставить до полного остывания.

https://femalemir.ru/?p=5292&preview=true