Запеканка из тыквы с творогом — вкусная и полезная закуска.
- время приготовления: 1,5 часа,
- 8 порций,
- 93 ккал/100 г
Ингредиенты:
- 1 кг тыквы (мякоть),
- 2 шт. яйца,
- 300 г творога,
- 4 ст. л. манной крупы,
- 4-5 зубчиков чеснока,
- 30 г сливочного масла,
- 4-5 ст. л. сметаны,
- 1 пучок кинзы,
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Тыкву разрезать на толстые дольки. Разогреть духовку до 180*С, выложить на застелённый пергаментом противень и запекайте примерно 20 минут до мягкости.
- Взбить тыкву блендером в пюре, добавьте яйца, творог, 3 ст. л. манной крупы, очищенный и пропущенный через пресс чеснок. Перемешать, посолить и поперчить.
- Смазать форму сливочным маслом, посыпать оставшейся манкой, выложить тыквенно-творожную массу и запекать примерно 1 час. Подавать запеканку со сметаной и зеленью.
