Маринованная капуста «Быстрая»

Маринованная капуста «Быстрая»

Этот рецепт быстрой маринованной капусты особенно актуален для квартир, в которых негде хранить банки с консервацией: заготавливаешь литр, съедаешь, а потом опять маринуешь, когда захочется. Закуска очень вкусная — оторваться невозможно.

Ингредиенты:

• 500 г белокочанной капусты,
• морковь,
• луковица,
• зубчик чеснока

Приготовление:

1. Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать полукольцами, чеснок — пластинами.
2. Овощи перемешать и плотно наполнить ими подготовленную литровую банку.
3. В эмалированную кастрюлю всыпать сахар и соль, залить кипящей водой, поставить на огонь, влить уксус и масло. Когда закипит, залить маринадом капусту (понемногу, прокалывая до самого дна ложкой с длинной ручкой).
4. Закрыть крышкой, оставить на столе.
5. Наутро закуска готова.

https://femalemir.ru/?p=4784&preview=true