Котлеты из нута с овощами

Котлеты из нута с овощами. Постный рецепт.

• на 7-8 штук,
• время приготовления: 1 час,
• время замачивания нута: 2 часа

Ингредиенты

Для котлет:

• 1 стакан нута,
• 1 морковь,
• 1 луковица,
• 3 ст. л.панировочных сухарей,
• 5-6 ст. л. растительного масла,
• 2 ст. л. муки,
• соль,
• чёрный молотый перец

Приготовление:

1. Нут замочить на ночь, после чего промыть, залить холодной водой (на два пальца выше уровня бобовых) и варить до мягкости (1,5-2 часа). Откинуть на сито.
2. Лук и морковь нарезать произвольно и обжарить на масле до мягкости.
3. Нут, обжаренные овощи взбить блендером до однородной массы. Добавить муку, соль и перец, пробить в блендере ещё раз.
4. Влажными руками из полученной массы слепить котлеты.
5. Обвалять из в сухарях и обжарить на масле с двух сторон до румяного цвета.

https://femalemir.ru/?p=4630&preview=true