Кексы с клюквой, миндалём и курагой.
- 15 штук
Ингредиенты:
- 250 г просеянной муки,
- 100 г клюквы,
- 70 г кураги,
- 30 г измельчённого миндаля,
- 100 г сахара,
- 50 г сливочного масла комнатной температуры,
- 1 яйцо,
- 100 г молока,
- 50 мл апельсинового сока,
- 1 ч.л. апельсиновой цедры,
- 1 ч.л. разрыхлителя,
- соль по вкусу
Приготовление:
- Масло растереть с сахаром, взбить миксером. Продолжая взбивать, добавить яйца, молоко, апельсиновый сок и цедру. Смешать муку, разрыхлитель и соль, объединить с жидкими ингредиентами.
- Курагу мелко нарезать, переложить в тесто, добавить клюкву и измельчённый миндаль. Аккуратно перемешать, затем разложить тесто по формочкам для кексов, предварительно смазав сливочным маслом.
- Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут.
