Ананасы из кабачков сладкие

Ананасы из кабачков по данному рецепту получаются сладкие, ароматные и очень вкусные.

Ингредиенты:

• кабачок — 1,2 кг,
• сахар — 200 г,
• сок ананасовый — 400 мл,
• апельсиновый сок — 100 мл,
• апельсин — 1 шт.,
• лимонный сок — 100 мл.,
• тимьян — 3-4 веточки,
• соль — 2 г
• ванилин

Приготовление:

1. Кабачки помыть, почистить, разрезать на кружочки 1 см шириной, аккуратно вырезать сердцевину, чтобы получились кружочки. Можно нарезать просто кусочками, вкус не изменится. Апельсин очистить и разделить на кусочки.
2. Кольца сложить в кастрюлю, пересыпая сахаром, влить ананасовый, апельсиновый и лимонный соки, ванилин и чуть-чуть, на кончике ножа соль. Оставить мариноваться на 20 минут.
3. Далее поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения, сразу отключить о дать остыть. Остывшие кольца ещё раз довести до кипения и горячими разложить по стерилизованным банкам, добавляя кусочки апельсина.
4. Оставшийся сироп закипятить и залить им кабачковые кольца, закатать, перевернуть банки, укутать и оставить до полного остывания.

https://femalemir.ru/?p=5260&preview=true