Зелёный горошек консервированный

Зелёный горошек консервированный

Ингредиенты:

• 1,3 кг лущёного зелёного горошка,
• 1 ст.л. соли,
• 2 ст.л. сахара,
• 0,5 ч.л.  лимонной кислоты,
• 1 л воды

Приготовление:

1. Ссыпать горох в полотняный мешок, опустить в 1 л кипящей воды и бланшировать 10 минут, после чего сразу переложить в ледяную воду.
2. В кипящую воду всыпать соль, сахар, дождаться растворения, выключить огонь и добавить лимонку.
3. Разложить горошек в подготовленные банки, залить рассолом.
4. Накрыть крышками, поставить в наполненную водой кастрюлю (на дне кастрюли обязательно должна быть чистая хлопчатобумажная салфетка) и стерилизовать 3,5 часа от момента закипания.
5. Закатать и укутать до остывания.

https://femalemir.ru/?p=4791&preview=true