Запеканка с творогом и земляникой

Запеканка с творогом и земляникой сытный, питательный и вкусный десерт. Для запеканки можно использовать другие любые ягоды по вкусу.

Ингредиенты:

• 2 пачки творога
• 2 стакана земляники
• 5 яиц
• 1 стакан сахара
• 1,5 стакана йогурта,
• 1/3 ч. л. соды,
• 1 неполный стакан манной крупы
• по 1 ст. л. муки и крахмала, ванилин на кончике ножа, сахарная пудра для посыпки

Приготовление:

• Творог протереть через сито. Землянику перебрать, оборвать чашелистики, помыть на плаву и откинуть на сито. Дать стечь воде и хорошо обсушить ягоды.
• Яйца взбить с сахаром, добавить йогурт, соду, манку, муку и крахмал.
• Полученную массу тщательно размешать с творогом, приправить ванилином и дать постоять при комнатной 30-40 минут, чтобы манка разбухла.
• Подготовленную землянику или другую ягоду выложить на дно силиконовой формы, а поверх земляники разложить творожную массу и разровнять.
• Выпекать в разогретой духовке до готовности.
• Запеканку полностью охладить, перевернуть на блюдо и посыпать сахарной пудрой.
• Запеканка подаётся с вареньем.

Нежная творожная запеканка: простой рецепт для уютного чаепития

Любите что-то вкусное, но не хотите тратить много времени на готовку? Творожная запеканка – это то, что вам нужно! Она получается нежной, ароматной и прекрасно подходит как для завтрака, так и для легкого ужина или десерта. А главное, готовится она очень просто.

Что нам понадобится:

• Творог: 500 грамм (лучше брать средней жирности, так запеканка будет нежнее)
• Яйца: 2 штуки
• Сахар: 3-4 столовые ложки (можно регулировать по своему вкусу)
• Манная крупа: 2 столовые ложки (она поможет запеканке держать форму и сделает ее более пышной)
• Сметана: 2 столовые ложки (для дополнительной нежности)
• Ванильный сахар или ванилин: щепотка (для аромата)
• Сливочное масло: для смазывания формы
• Панировочные сухари или манная крупа: для обсыпки формы (чтобы запеканка не прилипла)

По желанию можно добавить:

• Изюм, курагу, цукаты
• Цедру лимона или апельсина
• Ягоды (свежие или замороженные)

Приступаем к приготовлению:

1. Подготовка творога: Если творог у вас крупнозернистый, его лучше протереть через сито или пробить блендером. Так запеканка получится более однородной и гладкой. Если творог уже мягкий и рассыпчатый, этот шаг можно пропустить.
2. Смешиваем ингредиенты: В глубокой миске соединяем творог, яйца, сахар, манную крупу, сметану и ванильный сахар. Хорошенько все перемешиваем ложкой или венчиком до получения однородной массы. Не нужно взбивать до пены, просто хорошо перемешать.
3. Добавляем «изюминки» (если хотите): Если вы решили добавить изюм, курагу или ягоды, самое время это сделать. Предварительно изюм и курагу лучше промыть и обсушить.
4. Готовим форму: Берем форму для запекания (керамическую, стеклянную или металлическую). Хорошенько смазываем ее сливочным маслом и присыпаем панировочными сухарями или манной крупой. Это поможет запеканке легко отойти от стенок после выпекания.
5. Выкладываем тесто: Аккуратно перекладываем творожную массу в подготовленную форму. Разравниваем верх лопаткой или ложкой.
6. Выпекаем: Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем примерно 30-40 минут. Время может немного варьироваться в зависимости от вашей духовки. Запеканка должна стать золотистой сверху и хорошо пропечься внутри. Готовность можно проверить деревянной шпажкой – если она выходит сухой, значит, запеканка готова.
7. Даем немного отдохнуть: Готовую запеканку достаем из духовки и даем ей немного остыть в форме. Так она станет еще вкуснее и лучше будет держать форму при нарезке.

https://femalemir.ru/?p=3028&preview=true