Закуска из баклажанов рецепт.
Ингредиенты:
- 3 баклажана,
- 2 зубчика чеснока,
- 2 ст. л. растительного масла,
- сок половины лимона,
- пучок кинзы,
- семена кориандра,
- соль, перец
Приготовление:
- Баклажаны целиком запечь в духовке в течении 30-40 минут (до отставания кожицы).
- Баклажаны очистить от кожицы, мякоть мелко порубить.
- Приготовить заправку: измельчить чеснок, истолочь семена кориандра, добавить соль, перец, сок лимона и масла.
- Баклажаны смешать с заправкой, присыпать мелкорубленой кинзой.
- Закуска готова. Уложить её в литровою банку и хранить в холодильнике.
