Яблочный крем с крупой – это нежное и полезное лакомство, которое прекрасно подойдет для детского питания или диетического десерта. Вариаций этого блюда существует множество, но основные принципы остаются неизменными: яблоки, крупа (чаще всего рис, манка или овсянка) и небольшое количество подсластителя.
Для приготовления такого крема лучше всего выбирать сладкие и сочные сорта яблок, например, «Голден Делишес» или «Белый налив». Они хорошо развариваются и придают крему приятную сладость, что позволяет сократить количество добавляемого сахара или меда. Крупу необходимо предварительно отварить до мягкости в воде или молоке. Важно, чтобы крупа получилась хорошо разваренной, без комочков.
Самый простой способ приготовления – это отварить очищенные и нарезанные яблоки до мягкости, затем смешать их с отваренной крупой и взбить блендером до однородной консистенции. Если крем получается слишком густым, можно добавить немного воды или молока, в котором варились яблоки.
В готовый крем можно добавить различные ингредиенты для улучшения вкуса и аромата: корицу, ваниль, лимонную цедру, изюм или другие сухофрукты. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного сливочного масла или сливок.
Подавать яблочный крем с крупой можно как в теплом, так и в холодном виде. Он отлично сочетается с фруктовым пюре, ягодами или орехами. Это не только вкусный, но и полезный десерт, богатый витаминами, микроэлементами и клетчаткой.
Ингредиенты:
- яблоки- 300г,
- крупа — 100 г,
- сода — 0,5 ст,
- молоко — 1 ст,
- сахар — 1 ст,
- сливки — 200 мл,
- сахарная пудра — 1 ст. л,
- щепотка ванилина
Приготовление:
- Промытую крупу варить в воде, затем добавить молоко и варить густую кашу.
- Яблоки очистить, удалить сердцевину.
- Дольки яблок проварить в сиропе, сироп слить, яблоки охладить.
- Взбить сливки, добавить к ним ванилин и сахарную пудру.
- В остывшую кашу вмешать яблоки и взбитые сливки.
- Яблочный крем выложить на тарелки, подать с сиропом, в котором варились яблоки.
