Виноградное варение

Виноградное варенье – это восхитительное лакомство, которое удивляет своим вкусом и ароматом.
Для его приготовления нам понадобятся спелый виноград, сахар и немного лимонного сока.
Сначала тщательно промойте виноград, удалите все поврежденные ягоды и ослепительные листья. Затем, используя специальный пресс или ручным способом, отделите сок от мякоти. Полученный сок смешайте с сахаром в соотношении 1:1, пока он полностью не растворится. После этого добавьте мякоть и лимонный сок для легкой кислинки и насыщенности вкуса.
Готовьте варенье на среднем огне, тщательно помешивая, чтобы не прилипло ко дну и не подгорело. При появлении пены удалите её ложкой. Когда смесь начнет густеть и станет темно-красной, проверьте готовность, капнув немного на холодную поверхность – капля должна сохранить форму.
После достижения нужной консистенции разлейте варенье в стерилизованные банки и закройте крышками. Виноградное варенье прекрасно подходит к чаю, добавляется в выпечку или используется как начинка для десертов. Наслаждайтесь этим изысканным угощением, сохраняя солнечные моменты лета на зимнее время.