Торт с ромом

Торт с ромом — старинный английский рецепт.

Ингредиенты:

Тесто:

• 1 фунт (409 г) масла,
• 6 желтков,
• 1/2 фунта сахара,
• 4 белка,
• 3/4 фунта муки,
• цедра лимона.

Глазурь:

• 1/2 фунта самого мелкого сахара,
• 3/4 ст.л. рома,
• сок половины лимона

Украшение:

• малиновый мармелад,
• ром

Приготовление:

1. Масло растереть добела, смешать с желтками, растёртыми с сахаром и лимонной цедрой.
2. Положить взбитые белки, подсыпать муку. Аккуратно перемешать ложкой с низу в верх.
3. Переложить массу в форму, намазанную маслом, и испечь в духовке обычным способом. Готовность проверять деревянной палочкой (зубочисткой) после 25-30 минут выпекания.
4. Выложить на блюдо, промазать ромом и мягким мармеладом, покрыть глазурью (тщательно растереть сахар, ром и сок лимона), украсить мармеладом.

https://femalemir.ru/?p=4041&preview=true