Тирамису

Тирамису — это пирожное или мягкий торт итальянского происхождения

• время приготовления: 1 час,
• 6 порций,
• 640 ккал/100 г

Ингредиенты:

• 500 г маскарпоне,
• 4 яйца,
• 5 ст. л. сахарной пудры,
• 300 мл кофе эспрессо,
• 1 стакан сока из красного винограда,
• 200 г печенья савоярди

Приготовление:

1. Взбить белки в очень крепкую пену. В конце взбивания добавить немного сахарной пудры.
2. Желтки растереть до бела с сахарной пудры.
3. Добавить маскарпоне и хорошо размешать.
4. Постепенно, по ложке, осторожно перемешивая, добавить в крем белки.
5. Холодное экспрессо смешать с соком. Каждое печенье обмакнуть на 5 секунд в кофейную смесь и выложить в форму.
6. На савоярди выложить половину крема. Сверху положить второй слой печений, пропитанных кофе.
7. На них выложить оставшийся крем. Посыпать всю поверхность десерта какао через ситечко.
8. Поставить тирамису на 5-6 часов в холодильник.

https://femalemir.ru/?p=3764&preview=true