Солёные грузди

1 21

Грибы грузди очистить от мусора, листьев и веточек, промыть в воде.
Опустить в подсолённую воду (на 1 л воды — 1 ст. л. соли) и вымачивать в течении суток. Воду поменять дважды.
Затем грибы промыть и отварить в течении 5 минут.
После дать им остыть и разложить в посуду, пересыпая грибы солью из расчёта 45-50 г на 1 кг грибов.
На дно и поверх грибов положить черносмородиновые листья, укроп и душистый перец горошком.

Теги