Солянка сборная мясная

Солянка сборная мясная.

• время приготовления: 40 минут,
• 7 порций,
• 80 ккал/100 г

Ингредиенты:

• 200 г говядины с косточкой,
• 1 куриный окорочок,
• 2 копчёные колбаски,
• 50 сушёных грибов,
• 2 луковицы,
• 2 солёных огурца,
• 2 ст.л. томатной пасты,
• 100 г маслин б/к,
• 1/4 лимона,
• зелень петрушки,
• зелень укропа,
• 4 ст.л. растительного масла,
• соль, специи по вкусу

Приготовление:

1. Мясо залить 2-мя л воды и дать закипеть. Снять пену, убавить огонь, посолить и варить 2 часа.
2. Грибы размочить, затем обдать кипятком. В середине варки в бульон с мясом добавить окорок и грибы.
3. Мясо, курицу и колбаски нарезать кусочками и обжарить на сильном на сильном огне с маслом 5 минут.
4. Огурцы нарезать соломкой, залить небольшим количеством воды и тушить 40 минут, подлить воду.
5. Лук нарезать полукольцами и обжарить на масле. Добавить огурцы, томатную пасту и тушить 20 минут.
6. В суп положить лук с огурцами, мясо, маслины, лимон, зелень и томить на слабом огне 40 минут.

https://femalemir.ru/?p=4096&preview=true