Печенье «Звёздочка»(4 рецепта)

Печенье — это первое, что приходит на ум при встречи неожиданных гостей. Да и свои не прочь похрустеть вкусным печеньем.

1. Печенье «Звёздочка»

Ингредиенты:

• 2 стакана муки,
• 100 г масла,
• 4 яйца,
• 1 стакан сахарной пудры,
• 2 г ванильного сахара

Приготовление:

1. Масло, сахарную пудру и ванильный сахар растереть, затем, взбивая, постепенно добавлять яйца и просеянную муку.
2. Замесить тесто, раскатать и вырезать фигурки.
3. Фигурки в виде звёздочек положить на противень, смазанный маслом.
4. Выпекать в духовке 10-12 минут при температуре 210-220 градусов.

2. Печенье «Звёздочка» (по-литовски)

Ингредиенты:

• 4 стакана муки,
• 1,5 стакана сахара,
• 200 г сливочного масла,
• 3/4 стакана сметаны,
• 1 ч.л. соды,
• ванилин или фруктовая эссенция 2 капли

Приготовление:

1. Масло размягчить до сметанообразного состояния, добавить сахарный песок м растирать пока не разойдётся сахар (примерно 15 минут).
2. Влить сметану частями, непрерывно помешивая, после чего добавить соду, эссенцию или ванилин, муку и замесить тесто.
3. Тесто раскатать в пласт толщиной 0,7 см.
4. Формой для печения нарезать изделия или ножом.
5. Испечь в духовке при температуре 230* градусов до золотистого цвета.

3.Печенье «Звёздочка» на сметане

• 250 грамм сметана
• 100 грамм сливочное масло
• 3 ст. л. сахар
• 1/4 ч. л. соль
• 100 грамм муки
• 2 ч. л. ванильный сахар

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 °С.
2. Размягченное до комнатной температуры сливочное масло взбейте со сметаной, сахаром солью и ванилью, добавьте муку и замесите тесто. Если тесто получится жидковатым, добавьте еще муки.
3. Раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 0,5 см и вырежьте печенье формочкой, можно использовать бокал или просто нарезать ножом на ромбики-квадратики. Слишком тонко раскатывать не стоит, иначе печенье получится слишком сухим и жестким.
4. Застелите противень бумагой для выпечки, выложите изделия и выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета.

4. Печенье «Звёздочка» Новогоднее

Ингредиенты:

• 190 гр сливочного масла
• 280 гр муки пшеничной муки
• 70 гр сахарной пудры
• 1 яичный желток
• 1 пакетик ванили.

Приготовление:

1. Смешать все ингредиенты и замесить тесто. Поместить тесто в холодильник, минимум на 1 час.
2. На присыпанной мукой разделочной доске раскатать тесто толщиной 2-3 миллиметра и вырезать формочкой различные узоры, звездочки или сердечки. Сверху вырезать отверстия.
3. Вырезанное печенье выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
4. Выпекать в духовке при температуре 170-180 градусов, пока края печенья не начнут слегка подрумяниваться (печенье не должно быть коричневого цвета). Оно должно быть легким и воздушным.
5. После выпечки смазать джемом или вареньем и соединить по 2 штуки. Сверху можно присыпать сахарной пудрой. Хранить печенье в жестяной коробочке.
6. Приятного аппетита!

https://femalemir.ru/?p=4149&preview=true