Миндальный тортик

Торт готовится 90 минут

6 порций, 535 ккал

Ингредиенты

Для теста:

• 100 г сливочного масла
• 100 г миндаля
• 2 ст. л. муки
• 3 яичных белка
• 150 г сахарной пудры

Для крема:

• 150 г сливочного масла
• сахара
• 1 ч. л. какао
• 1 ст. л. коньяка
• 100 г арахиса
• 100 г шоколада

Тесто

• Белки отделить от желтков. Белки взбить миксером с щепоткой соли и половиной сахарной пудры. Добавить миндаль.
• Влить в белковую массу растопленное масло, добавить оставшуюся сахарную пудру и муку. Взбивать миксером 2 минуты на самой маленькой скорости.
• Тесто разделить на 2 части и выпечь в духовке при температуре 120*С 2 коржа по 40 минут каждый.

Крем

• Взбить масло с сахарной пудрой, продолжая взбивать, добавить какао и коньяк. Убрать крем в холодильник на 30 минут.
• Остывшие коржи промазать кремом, сверху посыпать измельчённым арахисом, залить торт растоплённым шоколадом и поставить в холодильник минут на 30.

https://femalemir.ru/mindalnyj-tortik/