Медово-ореховый торт

Для торта понадобится:

• 2 яйца, 100 г сахара
• 1 стакан муки
• 125 г засахарённого мёда
• 100 г грецких орехов
• 1 ч. л. разрыхлителя

Для крема:

• 2 ст. л. сахара
• 100 г мёда, 2 желтка
• 200 мл сливок (10%)
• 1/2 ч. л. крахмала
• 1 ст. лд коньяка
• 200 г шоколада
• 2 ст.л. сливок (33%)

Приготовление:

• Орехи обжарить и измельчить. Яйца взбить с сахаром. Мёд растопить. всё перемешать.
• Добавить просеянную с разрыхлителем муку, замесить тесто и поставить в холодильник на 5 часов.
• Тесто разделить на 5 частей, выпечь коржи по 7-8 минут в форме (24 см), при t 180*С, выстланной пергаментом.
• Крахмал развести 1 ст. л. воды. Мёд растопить, добавить сахар, крахмал, половину сливок и взбитые желтки.
• Вскипятить оставшиеся сливки, помешивая, влить подготовленную массу и варить, помешивая, на тихом огне до загустения. Охладить и протереть через сито.
• Коньяк развести водой 1:1, пропитать коржи.
• Шоколад растопить на водяной бане со сливками.
• Собрать торт, промазывая кремом и глазировать шоколадом. Посыпать (украсить) сверху орешками.

https://femalemir.ru/medovo-orehovyj-tort/