Легкий и освежающий салат из куриного мяса со свежей капустой – идеальный выбор для тех, кто следит за фигурой, но не готов отказываться от вкусной еды. Этот салат сочетает в себе нежную текстуру курицы, хрустящую свежесть капусты и пикантный вкус заправки.
Представьте себе тарелку, полную свежести и легкости, где нежное куриное мясо встречается с хрустящей свежестью капусты. Это не просто салат, это симфония вкусов, где каждый ингредиент играет свою роль, создавая идеальную гармонию.
Первые нотки – это сочность куриного филе, приготовленного до совершенства. Будь то обжаренное на гриле с аппетитной корочкой или отварное в ароматном бульоне, оно добавляет салату сытность и богатый вкус.
Затем в игру вступает капуста, нарезанная тонкой соломкой. Её хрустящая лёгкая текстура приятно контрастирует с мягкостью курицы, а легкая горчинка добавляет пикантности. Добавьте к этому яркие нотки свежей моркови, натертой на крупной терке, и сочные кусочки сладкого яблока, и ваш салат заиграет новыми красками.
Заправка – это вишенка на торте. Лёгкий йогурт с добавлением лимонного сока и горчицы подчеркнет свежесть ингредиентов, а оливковое масло придаст салату бархатистость. Немного свежей зелени – укропа, петрушки или кинзы – добавит аромата и визуальной привлекательности.
Этот лёгкий салат – идеальный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем и ценит вкусную и полезную еду. Он легко готовится, содержит мало калорий и при этом богат витаминами и минералами. Попробуйте и убедитесь сами!
Рецепт 1
Ингредиенты:
- Куриное филе (отварное или запеченное) – 300 г
- Капуста белокочанная – 200 г
- Огурец свежий – 1 шт.
- Яйца куриные (отварные) – 2 шт.
- Зеленый лук – небольшой пучок
- Укроп – несколько веточек
Для заправки:
- Сметана (15-20% жирности) – 3 ст. л.
- Майонез – 1 ст. л.
- Горчица (не острая) – 0.5 ч. л.
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
- Куриное филе нарежьте кубиками или соломкой.
- Капусту тонко нашинкуйте. Если капуста жесткая, немного помните ее руками, чтобы она стала мягче.
- Огурец нарежьте соломкой или полукольцами.
- Яйца нарежьте кубиками.
- Зеленый лук и укроп мелко нарежьте.
- В глубокой миске соедините куриное филе, капусту, огурец, яйца и зелень.
- В отдельной миске смешайте сметану, майонез и горчицу. Посолите и поперчите по вкусу.
- Заправьте салат приготовленным соусом и тщательно перемешайте.
- Поставьте салат в холодильник на 30 минут, чтобы он настоялся и охладился.
- Перед подачей украсьте салат свежей зеленью.
Рецепт 2
Ингредиенты:
- 200 г филе курицы,
- 200 г свежей капусты,
- 2 яблока,
- 50 г сельдерея,
- 1 морковь,
- 1 стакан консервированного горошка,
- 1 стакан сметаны,
- соль,
- 1 ч. л. хрена в уксусе,
- сахар,
- 1 ст.л. оливкового масла
Приготовление:
- Вареное или жареное филе курицы нарезать полосками.
- Капусту, морковь, яблоки и сельдерей натереть на овощной тёрке, добавить хрен в уксусе, оливковое масло, соль, сахар и горошек, всё это смешать с филе курицы, залить сметаной и осторожно переложить в салатник.
- Лёгкий, вкусный и сытный салат готов.
