Левашники

Левашники — похожи на жареные вареники. Начинка может быть любой, но традиционно ягоды и варенье.

• время приготовления: 1 час,
• 6 порций,
• 340 ккал

Ингредиенты:

• 2 стакана муки,
• 2 яйца,
• 1,5 ст.л. сахара,
• 2 ч.л. водки,
• щепотка соли,
• 400 г варенья,
• 200 г растительного масла

Приготовление:

1. В 100 мл холодной воды развести сахар, соль, водку, яичный белок, хорошо перемешать.
2. Муку просеять горкой, влить подготовленную смесь и замесить очень крутое тесто.
3. Тесто очень тонко раскатать и нарезать квадратиками 5 на 5 см. На угол каждого квадратика положить ложку варенья, свернуть по диагонали, края защипать и смазать желтком.
4. Левашники наколоть вилкой и жарить во фритюре по 3 минуты с каждой стороны.
5. Подавать горячими.

https://femalemir.ru/?p=4193&preview=true