Кролик в яблоках

Кролик в яблоках

• время приготовления: 2 часа,
• 6 порций,
• 122 ккал/100 г

Ингредиенты:

• 1 тушка кролика,
• 6 крепких зелёных яблок,
• 3 зубчика чеснока,
• 6 веточек тимьяна,
• 6 ст.л. оливкового масла,
• молотый чёрный перец по вкусу,
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Кролика разрубить на порции, посолить, поперчить.
2. Сделать маринад: в оливковое масло добавить листик тимьяна и раздавленный чеснок, перемешать.
3. Залить маринадом куски кролика, перемешать и оставить мариноваться на 40-60 минут.
4. Переложить кролика в форму для запекания и поместить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
5. Яблоки освободить от жесткой сердцевины и нарезать крупными ломтиками.
6. Достать кролика из духовки, обложить всего ломтиками яблок и запекать ещё 15-20 минут.
7. Подавать с отварным рисом и салатом из свежих овощей.

https://femalemir.ru/?p=4332&preview=true