Котлеты с сырной начинкой

Котлеты с сырной начинкой

Ингредиенты:

• 500 г говяжьего или свиного фарша,
• 2 зубчика чеснока,
• 1 маленькая луковица,
• 1/4 батона, 1 яйцо,
• молотый чёрный перец

Для начинки:

• 150 г сыра,
• 2 вареных яйца, зелень петрушки или укропа,
• 2 ст. л. сливочного масла.

Приготовление:

1. Вымочить хлеб в воде, смешать с фаршем.
2. Измельчить лук, чеснок и добавить в мясо вместе с яйцом, посолить и поперчить.
3. Отдельно смешать тёртый сыр, натёртые на мелкой тёрке яйца и рубленую зелень. Затем добавить тёплое сливочное масло и ещё раз перемешать.
4. Сформировать котлеты: столовой ложкой набрать порцию фарша, сделать в середине углубление и аккуратно положить немного начинки. После этого сформировать котлету.
5. Положить котлеты на сковороду с разогретым растительным маслом и жарить с двух сторон на слабом огне до коричнево-золотистой корочки.

Совет. Котлеты получатся ещё вкуснее, если их посыпать панировочными сухарями, а затем уже отправить на сковороду.

https://femalemir.ru/?p=3568&preview=true