Тельное из рыбы

Тельное из рыбы

• время приготовления: 1 час,
• 4 порции,
• 125 ккал.

Ингредиенты:

• 300 г филе судака,
• 300 г филе трески,
• 1 луковица,
• 2 шампиньона,
• 1 яйцо,
• 2 ст.л. сливок (20%0,
• долька лимина,
• 1 ст.л. растительного масла,
• соль, специи по вкусу

Приготовление:

1. Лук и грибы измельчить и жарить на масле 5 минут.
2. 1/4 часть трески и судака нарезать мелкими кубиками, посолить и добавить к луку, влить 3 ст.л. рыбного бульона или воды, положить дольку лимона и потушить с маслом до готовности.
3. Яйца отварить, измельчить и добавить к фаршу.
4. Оставшуюся рыбу пропустить через мясорубку 2 раза, посолить, поперчить и влить сливки. Рыбу отбить лопаткой до образования тестообразной массы.
5. Рыбное тесто раскатать, положить в цент фарш и слепить либо в виде шарика либо в виде рыбки. Тельное обвалять в сухарях и обжарить на сковороде с растительным маслом или завязать в салфетки и варить 20 минут

https://femalemir.ru/?p=4185&preview=true