Пряники на меду

Медовые пряники

Ингредиенты:

• 600 г муки
• 250 г мёда
• 1 яйцо
• 80 г сливочного масла (маргарина)
• 3 ч.л. какао
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 ч.л. мускатного ореха
• 1/2 ч.л. кардамона
• 1/2 ч.л. корицы
• щепотка соли

Для глазури:

• 1 белок
• 1 ст.л. сахара

Приготовление:

• Мёд смешать со сливочным маслом или маргарином и растопить на огне. Немного остудить и добавить все специи.
• Муку просеять с солью и разрыхлителем. Сахар развести 2 ч. л. воды. В мёд добавить яйцо, сахар, муку и какао, вымесить эластичное тесто.
• Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности несколько раз, затем убрать в холод на 3 часа.
• Тесто раскатать в пласт 7 мм и вырезать фигурки.
• Противень присыпать мукой, выложить пряники и выпекать в духовке до готовности при температуре 200*С.
• Глазурь. Белки взбить и всыпать сахар. Продолжать взбивать до полного растворения сахара. Переложить глазурь в кондитерский шприц и украсить остывшие пряники.

https://femalemir.ru/?p=3770&preview=true