Торт «Ёлка»

Торт «Ёлка» придаст дополнительное праздничное настроение и удивит оригинальным вкусом.

Ингредиенты:

Для теста:

• 300 г муки,
• 250 г масла,
• 1 ст. л. сахара,
• 1 желток,
• 2 ст. л. сметаны,
• сок 1/2 лимона,
• соль

Для начинки:

• 500 г джема,
• 1 белок,
• цедра лимона

Для помадки:

• 300 г сахара,
• 1/2 стакана сметаны,
• 1 ст. л. масла,
• 30 г какао

Приготовление:

1. Порубить масло с мукой, добавить сахар, желток, лимонный сок, сметану и замесить тесто.
2. Поставить его на 2 часа в холодное место. Затем снова вымесить тесто и разделить его на 3 части.
3. Раскатать коржи, наколоть их вилкой и испечь в форме для торта.
4. Ещё горячие 2 коржа смазать джемом, растёртым с белком и лимонной цедрой, и накрыть третьим.
5. На следующий день полить торт шоколадной помадкой: из сахара, сметаны, какао сварить сироп, растереть его с маслом и горячим вылить на торт.
6. Положить на остывший торт шаблон с изображением елочки, посыпать его через сито сахарной пудрой и украсить «ёлку» и торт орехами и цветным мармеладом.

https://femalemir.ru/?p=3420&preview=true