Маринованный лук-севок

Лук-севок маринованный отличная приправа к мясным блюдам. Эту закуску мы можем приготовить сами.

Ингредиенты:

• 600 г лука-севка
• 2 лавровых листа
• 5 горошин перца
• 5 горошин душистого перца
• 2 бутона гвоздики
• 1 ч. л. корицы
• 4 ст. л. уксуса (9%0
• 2 ст. л.сахара
• 1 ст. л. соли (с горкой)

Приготовление:

• Очищенный лук промыть в холодной воде, бланшировать 2-3 минуты в кипящей воде (воду сохранить для маринада), затем охладить холодной водой.
• На дно банки выложить все специи и плотно уложить подготовленный лук, залить кипящую воду на 2 минуты, затем слить в кастрюлю.
• Из этой воды приготовить маринад: добавить соль, сахар, вскипятить и влить уксус.
• Произвести двух кратную заливку кипящим маринадом.
• Закатать, перевернуть вверх дном, укутать и дать остыть в таком виде.

https://femalemir.ru/?p=2808&preview=true