Зразы имеют имеют множества рецептов. Их подают как на праздничный стол, так и в повседневной жизни.
- время приготовления: 60 минут,
- 4 порции,
- 123 ккал/100 г
Ингредиенты:
- 500 г говядины,
- 2 кусочка белого хлеба,
- 1 стакан молока, 2 яйца,
- 3 шт. лука, 3 ст. л. топлёного масла,
- зелень, соль, чёрный молотый перец,
Приготовление:
- С хлеба срезать корку и залить его молоком пополам с водой.
- Говядину пропустить через мясорубку с одной луковицей. Добавить к ней отжатый хлеб и вымешать фарш.
- Лук порезать и обжарить до золотистого цвета. Яйца отварить вкрутую и нарезать.
- Лук охладить, добавить к нему яйца, рубленную зелень, соль и перец.
- Часть мясного фарша сформировать лепёшкой, положить внутрь начинку из яиц и лука. Соединить края лепёшки и слепить котлету.
- Обвалять зразы в сухарях и пожарить на сковороде с маслом.
