Томатные котлеты – это сочное и ароматное блюдо, которое станет отличной альтернативой традиционным мясным котлетам. Они особенно популярны в летний сезон, когда помидоры достигают пика своей зрелости и вкуса. Эти котлеты идеально подходят для вегетарианцев, а также для тех, кто хочет разнообразить свой рацион и добавить больше овощей в меню.
- время приготовления — 30 мин,
- 3 порции,
- 236/100 кк
Для приготовления томатных котлет вам понадобятся:
- спелые помидоры — 600 г,
- репчатый лук — 1 шт,
- чеснок — 2 зубчика,
- яйца — 1шт,
- панировочные сухари — 2 ст.л.,
- мука,
- свежая зелень (петрушка, укроп),
- соль, перец
- растительное масло для жарки.
Приготовление:
Помидоры необходимо натереть на крупной терке или измельчить в блендере, предварительно удалив кожицу. Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета.
В глубокой миске смешать натертые помидоры, обжаренный лук с чесноком, яйца, измельченную зелень, соль и перец. Постепенно добавлять панировочные сухари и муку, пока фарш не станет достаточно густым и не будет держать форму. Сформировать небольшие котлеты и обвалять их в муке или панировочных сухарях.
Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить котлеты с обеих сторон до золотистой корочки. Готовые котлеты можно подавать горячими со сметаной, йогуртом или любимым соусом. Они прекрасно сочетаются с картофельным пюре, рисом или свежим салатом. Томатные котлеты – это не только вкусно, но и полезно, ведь они богаты витаминами и антиоксидантами.
