Тирамису с клубникой

Тирамису — итальянский, многослойный десерт.

Ингредиенты:

• 300 г свежей (замороженной) клубники,
• 1/2 стакана апельсинового сока,
• 3 ст. л. ликёра,
• 200 г бисквитного печенья,
• молотая корица или ванилин по вкусу

Для крема:

• 2 яйца,
• 2,5 ст. л. сахара,
• 300 г сыра маскарпоне

Приготовление:

1. Сначала приготовить крем. Для этого у яиц отделить желтки от белков. Желтки растереть с сахаром, добавить маскарпоне. Тщательно перемешать. Отдельно взбить белки в густую пену и постепенно ввести в крем. Ещё раз хорошенько перемешать.
2. Клубнику вымыть, нарезать тоненькими ломтиками.
3. Бисквитное печенье накрошить и смешать с апельсиновым соком и ликёром.
4. 1/3 приготовленного крема выложить слоем в форму, затем положить часть раскрошенного печенья, после — слой клубники.
5. Затем 2-й слой крема и слой печенья. Сверху смазать оставшимся кремом.
6. Поставить тирамису в холодильник на 4-5 ч.
7. Перед подачей посыпать корицей или ванилином.

https://femalemir.ru/?p=3384&preview=true