Суп-пюре из тыквы и патисонов

Суп из тыквы и патиссонов приобретает всё больше поклонников. Готовится он просто.

• время приготовления: 40 минут
• 4 порции
• 90 ккал / 100 г

Ингредиенты:

• 300 г тыквы
• 300 г патиссонов
• 1/2 луковицы
• 1/2 морковки
• 1 ст.л. растительного масла
• тимьян по вкусу
• семена фенхеля
• соль, специи по вкусу

Приготовление:

• Тыкву и патиссоны очистить от кожи и нарезать ломтиками. Залить водой и довести до кипения, затем посолить, убрать огонь и варить 30 минут до готовности.
• Лук и морковь измельчить и пассеровать на масле до мягкости. Добавить обжаренные овощи к тыкве.
• Измельчить суп в пюре, затем довести до кипения, положить зелень тимьяна и фенхеля. Снять сплиты.
• Суп хороши подавать с гренками и со сметаной.

https://femalemir.ru/?p=2968&preview=true