Тыква — кладезь витаминов
Тыква — знакомая незнакомка
А вы любите тыкву?
Наступает сезон тыквы.
Осень щедро одаривает нас яркими красками и богатым урожаем, и среди этого великолепия особое место занимает тыква. Этот солнечный овощ не только украшает наши столы, но и является настоящим кладезем витаминов и микроэлементов, необходимых для поддержания здоровья и жизненного тонуса.
Это одно из самых полезнейших овощей на земле. Овощем её считаем мы — любители тыквы, а вообще-то это ягода.
Да! Да! Вот такая ягодка, килограмм на восемь.
Тыкву я люблю запекать. А вы?
Нарежу полосками и в духовку. Пожарив минут десять при температуре 180 градусов, нужно вынуть, смазать сливочным маслицем и посыпать сахарком и опять в духовку ещё минут на пятнадцать. Объедение! Вот вам и ужин, и на перекус отлично подходит.
Так же тыкву отваривают в сметане, жарят на сливочном масле, готовят омлет с тыквой, делают из неё горшочки с рисом, пшеном, а так же каши и сладкие супы на молоке.
Рецепты можно находить в интернете, а можно создавать самим.
В сыром виде она добавляет блюдам лёгкость и свежесть. Тыква может быть как сладкая, так и острая — главное, подобрать хорошее сопровождение и нужные пряности.
Тыква не только вкусная, но и полезная ягода.
В тыкве полезны как мякоть, так и семена. Они содержат жирное масло, смолистые вещества, витамины, органические кислоты. Семена тыквы оказывают противоглистное действие. Это не самый эффективный препарат, но его можно давать маленьким детям, беременным, пожилым людям.
Тыква богата витамином А, который играет важную роль в поддержании здоровья глаз, кожи и иммунной системы. Содержащийся в ней бета-каротин превращается в организме в витамин А, обеспечивая защиту клеток от повреждений и замедляя процессы старения. Кроме того, тыква содержит витамины группы В, необходимые для нормальной работы нервной системы и обмена веществ.
Витамин С, также присутствующий в тыкве, укрепляет иммунитет и помогает организму бороться с инфекциями. А витамин Е, мощный антиоксидант, защищает клетки от свободных радикалов и предотвращает развитие хронических заболеваний.
Минеральный состав тыквы также впечатляет. Она богата калием, необходимым для поддержания здоровья сердца и нормализации артериального давления. Магний способствует расслаблению мышц и улучшению сна, а железо участвует в образовании гемоглобина и предотвращает развитие анемии.
Тыква — один из промышленных источников для получения каротина. В ней много витаминов А и С, помогающие противостоять простуде и гриппу, витаминов группы В, укрепляющих нервную систему (что особенно важно осенью, в сезон унынья). Плюс калий, необходимый сердечникам и «почечникам» благодаря замечательному свойству выводить из организма лишнюю жидкость.
В мякоти много сахаров, аскорбиновой кислоты, каротиноидов. Сама мякоть, а так же сок из тыквы обладают мочегонным и слабительным свойствами. При этом улучшается функция при запорах, из организма усиливается выделение хлоридов, повышается мочеотделение.
Мякоть плодов тыквы рекомендуется при заболеваниях печени, почек, при подагре. Также в тыкве есть цинк, укрепляющий репродуктивную систему (его особенно много в семечках).
А ещё этот овощ прекрасно чистит печень, выводит «плохой» холестерин и препятствует ожирению, поэтому подходит абсолютно всем. Тыква вкусная, доступная и такая полезная!
Тыква – это универсальный продукт, который можно использовать для приготовления множества блюд. Ее можно запекать, варить, жарить, добавлять в супы, салаты и десерты. Тыквенный сок – это отличный источник витаминов и микроэлементов, который поможет укрепить иммунитет и повысить жизненный тонус. Включайте тыкву в свой рацион, чтобы насладиться ее вкусом и получить максимальную пользу для здоровья.
Как хранить
Неразрезанная созревшая тыква может храниться практически всю зиму (особенно баттернат). Желательно в самом прохладном месте. Если на застеклённом балконе есть место для припасов — хорошо (она не должна замёрзнуть), если есть погреб — ещё лучше. Храните тыквы так, чтобы к ним был доступ воздуха, лучше не класть их друг на друга.
Как чистить
Если у тыквы кожица мягкая, её легко очистить ножом или картофелечисткой. Тыква задубела, то её лучше помыть, разрезать на куски и запечь, а после очистить. Когда тыква нужна сырой, то следует разрезать на более мелкие дольки, положить из на разделочную доску и срезать кожу.
Комментариев 4