Манник (2 рецепта)

Манник на кефире — простой, вкусный и быстрого приготовления десерт.

Ингредиенты:

• 3 яйца,1 стакан сахара,
• 1 стакан кефира,
• 1 ч. л. ванильного сахара,
• 1 стакан манной крупы,
• 1 ч. л. разрыхлителя,
• 1 стакан замороженной малины,
• 2 ст. л. крахмала, 0,5 стакана муки,

Приготовление:

1. Яйца растереть с 1 стаканом сахара до бела, влить кефир, добавить 1 ч. л. ванильного сахара.
2. Всыпать манку и 0,5 стакана муки и 1 ч. л. разрыхлителя. Всё перемешать и вылить в форму.
3. Малину перемешать с крахмалом и выложить сверху манной смеси.
4. Выпекать манник 45 минут при температуре 80 градусов.

Рецепт 2

Ингредиенты:

• мука — 200-250 г,
• манная крупа — 50 г,
• кефир — 200 мл,
• сахар — 150 г,
• яйца — 5 шт.,
• разрыхлитель для теста — 1 ч. л.,
• лимон — 1 шт,
• растительное масло — 50 мл.
• миндальные лепестки для подачи,
• сахарная пудра для посыпки

Приготовление:

1. В кефир добавить манную крупу, перемешать и убрать в тёплое место на 10-15 минут.
2. С лимона натереть цедру. выжать 1 ч.л. сока.
3. Яйца взбить миксером до увеличения массы вдвое. Добавить сахар и взбивать до однородности. Влить кефир с манкой и растительное масло, добавить цедру и сок лимона.
4. Просеять муку с разрыхлителем, перемешать и замесить тесто (по консистенции как густая сметана).
5. Вылить тесто в форму.
6. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 мин. Готовность проверять зубочисткой.
7. Манник остудить, посыпать миндальными лепестками и сахарной пудрой.

https://femalemir.ru/?p=3695&preview=true