Фаршированные яйца

Фаршированные яйца — отличная закуска к любому столу.

Ингредиенты:

• яйца — 4 шт,
• мелко нарубленные жареные грибы,
• мясо,
• курица или копчёная рыба,
• хлеб — 50 г,
• лук — 1/2 головки,
• молоко — 1/2 стакана,
• сливочное масло — 2 ст. л.,
• зелень, соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Сваренные вкрутую яйца разрезать вдоль пополам, из каждой половинки яйца вынуть желтки.
2. Желтки протереть через сито, добавить поджаренный на масле мелко нарезанный лук, намоченный в молоке и слегка отжатый белый хлеб, соль, немного молока, молотый перец.
3. Потушить пряную зелень на сливочном масле 10 минут, порубить её и смешать с остальной массой. Всё это хорошо растолочь и полученным фаршем наполнить с верхом половинки яиц, стараясь придать каждой половинке форму целого яйца.
4. Положить фаршированные яйца на сковороду, посыпать тёртым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в горячей духовке в течении 10 минут.

https://femalemir.ru/?p=4698&preview=true