Плюшки с сахаром (2 рецепта)

Плюшки с сахаром — любимые булочки всех возрастов.

Ингредиенты:

Для теста:

• 2 яйца, 500 г муки,
• 200 г тёплого молока,
• 50 г сахара в тесто,
• 50 г сливочного масла,
• 1/2 сухих дрожжей,
• 1/2 ч.л. соли

Для начинки:

• сахар,
• подсолнечное масло

Приготовление:

1. Дрожжи, пару ложек сахара и пару ложек муки смешать с молоком, оставить на 20 минут. Добавить оставшиеся муку и сахар, взбитые яйца,растоплённое масло, соль.
2. Вымесить тесто, накрыть ёмкость чистым полотенцем и оставить на 1,5 часа.
3. Разделить тесто на 14 равных частей. Раскатать скалкой кружочки, смазать их растительным маслом и посыпать сахаром.
4. Скатать рулетики, сложить пополам и разрезать место сгиба почти до конца, развернуть место разреза.
5. Оставить плюшки на 20 минут подходить.
6. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 35-40 минут.

Плюшки с сахаром

Рецепт 2

• время приготовления: 2 часа 20 минут,
• 12 порций,
• 316 ккал/100 г

Ингредиенты:

• 400 г муки,
• 1 стакан молока,
• 89 г сливочного масла,
• 100 г сахара,
• 2 яйца,
• 7 г сухих дрожжей,
• растительное масло,
• соль

Приготовление:

1. Дрожжи, 200 г муки и 80 г сахара развести в тёплом молоке, добавить 1 яйцо (комнатной температуры), размягчённое сливочное масло, соль, всё хорошо перемешать.
2. Всыпать оставшуюся муку (предварительно просеять), замесить однородное тесто, накрыть миску с тестом полотенцем, оставить в тёплом месте на 1,5 часа.
3. Тесто выложить на припыленную мукой поверхность, разделить на 12 одинаковых частей.
4. Каждую часть раскатать в круг, смазать растительным , посыпать сахаром, свернуть в рулет, сложить пополам, сделать надрез и вывернуть (должны получиться заготовки в виде сердечек).
5. Выложить плюшки на противень, накрыть полотенцем, оставить в тёплом месте на 15-20 минут для расстойки, смазать взбитым яйцом.
6. Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке 13-17 минут (до румяности)

https://femalemir.ru/?p=4073&preview=true