Кисель грушёвый
Кисель грушёвый.
Кисель грушевый – это вкусный и полезный напиток, который прекрасно утоляет жажду и насыщает организм витаминами. Его нежная текстура и аромат спелых груш делают его любимым лакомством как для детей, так и для взрослых. Приготовить кисель в домашних условиях совсем несложно, а результат превзойдет все ожидания.
Для приготовления киселя нам понадобятся спелые груши, крахмал (картофельный или кукурузный), сахар и вода. Груши необходимо тщательно вымыть, очистить от кожуры и семян, а затем нарезать небольшими кусочками. В кастрюлю наливаем воду, добавляем нарезанные груши и ставим на огонь. Доводим до кипения и варим до мягкости груш.
После того как груши стали мягкими, их необходимо измельчить. Это можно сделать с помощью блендера или просто размять вилкой. Полученную грушевую массу возвращаем в кастрюлю, добавляем сахар по вкусу и снова ставим на огонь.
В небольшом количестве холодной воды разводим крахмал. Важно, чтобы не было комков. Аккуратно, тонкой струйкой вливаем разведенный крахмал в кипящую грушевую массу, постоянно помешивая. Варим кисель до загустения, обычно это занимает несколько минут. Важно не переварить кисель, иначе он станет слишком густым.
Готовый кисель снимаем с огня и даем немного остыть. Подавать кисель можно как в горячем, так и в холодном виде. Для украшения можно добавить свежие кусочки груш или листочки мяты.
- время приготовления: 30 минут,
- 4 порции,
- 56 ккал/100 г
Ингредиенты:
- 3 груши,
- 1 литр воды,
- 100 г сахара,
- 3 ст. л. картофельного крахмала,
- 1 щепотка ванилина,
- корица или гвоздика по вкусу,
- лимонная кислота по вкусу
Приготовление:
- Груши вымыть, очистить, сбрызнуть раствором лимонной кислоты.
- Кожуру залить водой и проварить в течении 15 минут.
- В отвар добавить сахар, специи и груши, нарезанные дольками.
- Прокипятить, не допуская разваривания груш.
- Добавить лимонную кислоту.
- Жидкость загустить крахмалом, разведённым холодной водой.
- Довести до кипения, снять с огня, дать остыть.
